广西位于中国南部的边陲之地，靠近西南地区，紧邻北部湾，并面向东南亚。自古以来，广西就是官员、商人和旅行者云集的地方。这个地理位置独特的地方不仅各种文化在这里交融融洽，而且还孕育出了独特的地方美食。广西美食的特点是融合了粤菜、川菜、湘菜、浙菜、赣菜、闽菜等各地菜肴的特色，同时也融入了东南亚的异域风味。广西人善于将各种菜肴巧妙地搭配，既能做出粗犷的菜肴，又能制作出精致的美食。这些美食以其鲜香、微辣、酸甜的特点向世人展示了广西的独特魅力。美食系列纪录片《广西的味道——桂系美食字典》共有12集，每集时长为15分钟。南宁电视台与区内近十家城市电视台合作，历经两年时间，制作团队穿越了广西的土地，记录了南宁的柠檬鸭、北海的沙虫刺身、柳州的螺蛳粉、梧州的纸包鸡和河池的九里香鸡等美食。通过独特的视角，这部纪录片展现了人们对广西特色美食既熟悉又陌生的认知，同时也深入挖掘了广西美食背后动人的故事。这部影片将引领观众穿越广西，一起探寻那些令人垂涎欲滴的美食以及它们背后的文化渊源。